اولین فعالیت انجمن در سال ۱۳۵۳ آغاز گردید و اولین مجمع عمومی در سال ۱۳۵۴ با حضور ۹ نفر از متخصصین به اسامی دکتر بهرام جاوید، دکتر فرامرز صفی نیا ، دکتر ابوالحسن مسگرزاده ، دکتر مرتضی معین زاده ، دکتر بهرام ملکوتی و دکتر اسماعیل یزدی برگزار شد و دکتر اسماعیل یزدی به عنوان رییس هیات مدیره انتخاب شد . به دنبال تلاش های انجمن عنوان جراحی دهان و فک در سال ۱۳۷۱ به جراحی دهان و فک و صورت تغییر یافت .